燻製ハック

~燻製の魅力を皆様に~

■燻製の方法

これだけ覚えれば大丈夫!熱燻法のノウハウ

2016/08/28

熱燻法
80~120度の温度で10分~2時間程度燻煙します。食材をあぶりながらいぶす燻製です。
色づきと香りがよく仕上がるのが特徴です。スモークするならぜひ挑戦したい燻製法です。

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